Arrigo Francesco Cicero, medico chirurgo, specialista in Farmacologica clinica, dottore di ricerca in Medicina sperimentale, diplomato in Nutrizione e terapia geriatrica presso l'Università di Parigi, docente di Statistica per la ricerca sperimentale presso l'Alma Mater Studiorum – Università di Bologna. Attualmente è presidente della Società Italiana di Nutraceutica. La sua intensa attività di ricerca è testimoniata dalla pubblicazione di più di 300 articoli integrali comparsi su riviste scientifiche internazionali, di capitoli di trattati nazionali ed internazionali. I suoi principali temi di ricerca sono nutraceutica, farmacoterapia ed epidemiologica clinica, con particolare riferimento alla medicina preventiva.