Marco Platania è ricercatore in Economia applicata presso l'Università degli studi di Catania, dove insegna Economia del turismo. I suoi principali interessi di ricerca riguardano il rapporto fra turismo e territorio, il food tourism e l'economia regionale. Autore di circa 80 contributi su riviste e libri, svolge attività di referaggio per diverse case editrici e fa parte dell’editorial board dell’American Journal of Economics edita dalla SAP.