Il bergamotto
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Area 03 – Scienze chimiche
     
SINTESI
Il bergamotto, detto anche “oro verde”, è un frutto che rappresenta una risorsa economica fondamentale nell’industria profumiera, che ne estrae e utilizza il suo olio essenziale. Le ricerche scientifiche hanno evidenziato che l’olio essenziale del bergamotto ha effetti benefici nel trattamento di stati ansiosi e depressivi; è antibatterico e antinfiammatorio delle vie respiratorie; è considerato un rimedio naturale come disinfettante e antivirale. Solo recentemente, l'utilizzo di specifiche tecnologie ha permesso la depurazione del bergamotto da sostanze ritenute tossiche, gli sporaleni, permettendo che in tal modo diventasse una risorsa anche in campo alimentare e farmacologico. Ciò ha determinato un aumento della produzione di succhi e marmellate, che ricchi di sostanze antiossidanti recano benefici alla salute, contribuendo a prevenire malattie cardiovascolari e a ridurre il colesterolo nel sangue.
pagine: 40
formato: 14 x 21
ISBN: 978-88-548-9147-0
data pubblicazione: Febbraio 2016
editore: Aracne
collana: Il piacere della vita | 8
SINTESI
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