Manuela Cassotta ha conseguito la laurea in Biologia ambientale, Biologia marina e Biotecnologie mediche presso l'Università degli Studi di Trieste con una tesi su un modello in vitro di sindrome di Rett e cellule staminali umane riprogrammate. È stata in seguito borsista presso la medesima università per un progetto di ricerca su modelli in vitro innovativi di carcinoma del colon–retto. Partecipa a workshop e seminari su tecnologie e modelli sperimentali avanzati e si impegna in progetti di divulgazione scientifica.