Francesco Adornato è professore ordinario di Diritto agrario dell’Unione europea nella facoltà di Scienze politiche dell’Università degli Studi di Macerata. È direttore della rivista «Agricoltura Istituzioni Mercato», Franco Angeli editore. Ha contribuito a diverse ricerche, tra cui L'evoluzione della legislazione agraria e il processo di attuazione della Costituzione, diretta dal prof. Stefano Rodotà e finanziata dal Cnr, nel 1978. Ha svolto incarichi amministrativi e ha partecipato a numerosi convegni. È autore di pubblicazioni e saggi sul tema del diritto agrario.