Davide PUCA
Pescara, 28/06/1989
Università degli Studi di Palermo
Davide Puca Aracne editrice

Davide Puca è dottorando all'Università degli Studi di Palermo. Ha lavorato come consulente in relazioni pubbliche, marketing e sviluppo business nel settore enogastronomico. Il suo lavoro attuale si concentra sulla Semiotica del gusto, in particolare sui concetti di "tipico" e "tradizionale" in campo alimentare. Ha insegnato comunicazione alimentare e semiotica del gusto nelle Università di Bologna, Tolosa e Palermo. È sommelier AIS e ha condotto un programma radiofonico sulla gastronomia.
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