Il settore del pomodoro trasformato in Italia
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SINTESI
Il testo presenta alcuni risultati di una ricerca sul settore del pomodoro trasformato, finanziata dal Ministero delle Politiche Agricole e Forestali e coordinata dal Centro per la Formazione in Economia e Politica dello Sviluppo Rurale. La prima parte del lavoro è dedicata alla descrizione della struttura e delle tendenze strategiche recenti del settore, all’interno di una cornice istituzionale costituita prevalentemente dall’intervento di sostegno europeo. Una seconda parte è dedicata alla caratterizzazione della domanda e all’analisi delle quote di mercato dei diversi marchi industriali e commerciali. La terza parte del lavoro approfondisce lo studio delle strategie di marketing delle imprese di trasformazione, dedicando particolare attenzione all’analisi dei nuovi assetti competitivi del canale distributivo. Il quadro complessivo che emerge è quello di un settore indubbiamente maturo, ma che presenta ancora buone opportunità di crescita e innovazione, in particolare per quelle imprese capaci di adattarsi ai nuovi scenari competitivi e istituzionali.Valeria Sodano è professore associato presso il Dipartimento di Economia e Politica Agraria dell’Università di Napoli “Federico II” ed è collaboratore scientifico ordinario presso il Centro per la Formazione in Economia e Politica dello Sviluppo Rurale. La sua attività di ricerca riguarda prevalentemente l’economia dei mercati, la teoria dell’organizzazione economica, i problemi di sviluppo locale e l’economia della qualità. Fabio Verneau è professore associato presso il Dipartimento di Economia e Politica Agraria dell’Università di Napoli “Federico II” ed è collaboratore scientifico ordinario presso il Centro per la Formazione in Economia e Politica dello Sviluppo Rurale. La sua attività di ricerca riguarda prevalentemente l’economia della sicurezza alimentare e l’economia della qualità. Simona Nizza ha conseguito il dottorato di ricerca in Economia e politica agraria presso il Dipartimento di Economia e Politica Agraria dell’Università di Napoli “Federico II”.
pagine: 88
formato: 17 x 24
ISBN: 978-88-7999-978-6
data pubblicazione: Gennaio 2006
editore: Aracne
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