Giuseppe Savoca è professore ordinario di Letteratura italiana moderna e contemporanea presso l'Università di Catania, è stato docente di Italiano e Latino nei licei e assistente ordinario di Letteratura, dal 1969 insegna Letteratura italiana moderna e contemporanea. È stato fondatore e coordinatore del dottorato di ricerca in Italianistica, direttore dell'Istituto di Letteratura italiana, fondatore e direttore per due mandati del Dipartimento Interdisciplinare di Studi Europei. È presidente della Commissione di Ateneo per la sperimentazione organizzativa e didattica che ha permesso l'istituzione a Catania dei primi dieci dipartimenti a norma della legge 382/80. Ha promosso la realizzazione del Catalogo unificato on-line di tutte le biblioteche dell'Ateneo catanese. È stato promotore e presidente del Consiglio scientifico del Gruppo Nazionale di Coordinamento del CNR per le “Concordanze della Lingua Italiana Poetica dell'Otto/Novecento (CLIPON)”. Fa parte del Comitato nazionale per l'edizione delle opere di Giuseppe Parini.