Arrigo F.G. Cicero, Medico Chirurgo, Specialista in Farmacologica clinica, Dottore di ricerca in Medicina Sperimentale, Diplomato in Nutrizione e terapia geriatrica presso l'Università di Parigi, Docente di statistica per la ricerca sperimentale presso l'Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Attualmente è Presidente della Società Italiana di Nutraceutica. La sua intensa attività di ricerca è testimoniata dalla pubblicazione di più di 300 articoli integrali comparsi su riviste scientifiche internazionali, di capitoli di trattati nazionali ed internazionali. I suoi principali temi di ricerca sono nutraceutica, farmacoterapia ed epidemiologica clinica, con particolare riferimento alla medicina preventiva.