Donatella Mares, professore associato dell’Università degli Studi di Ferrara, è stata docente di Botanica e Biologia farmaceutica. Ha svolto attività di ricerca con rilevante produzione scientifica principalmente nel campo dello studio di nuove sostanze naturali e sintetiche come potenziali farmaci. Ultimamente l’interesse è rivolto a ricerche storiche nel campo della Storia della Farmacia. Collabora all’attività seminariale del corso di Storia della Farmacia e del Farmaco. Con Chiara Beatrice Vicentini ha pubblicato Dall’Hortus Sanitatis alle moderne farmacopeee attraverso i tesori delle biblioteche ferraresi.