Rita Salvatore è sociologa dell’ambiente e del territorio, assegnista post-doc presso la Facoltà di Bioscienze e Tecnologie Agro–Alimentari e Ambientali dell’Università degli Studi di Teramo, dove insegna Turismo enogastronomico e sviluppo rurale. È fiduciaria della condotta SlowFood dell’Aquila e consigliere di amministrazione dello IAAP (Istituto Abruzzese per le Aree Protette). I suoi principali settori di ricerca riguardano lo sviluppo locale in ambito rurale e nelle aree protette, il turismo sostenibile, i processi sociali in situazione di post–disastro.