Paolo Corvo
Bergamo, 08/06/1962
Università degli Studi di Scienze Gastronomiche
Facoltà di Scienze Gastronomiche

Paolo Corvo è ricercatore in Sociologia generale e Metodologia della ricerca sociale presso l’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche. Si occupa di tematiche relative al rapporto tra prodotti tipici, economie locali e sostenibilità, ai processi di globalizzazione e alle dinamiche della società civile. Tra i suoi saggi: I mondi nella valigia. Introduzione alla sociologia del turismo (Vita e Pensiero, 2003); Turisti e felici? Il turismo tra benessere e fragilità (Vita e Pensiero, 2007).
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